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九顶庄园2019年采收报告
九顶庄园2019年采收报告
九顶庄园2019年采收报告
九顶庄园2019年采收报告
2019年10月21日,九顶庄园的种植与生产团队终于完成了今年的采收加工工作。
 
九顶庄园地处青岛莱西地区,2019年截止到采收结束,平均温度为14.99℃,与往年相比高出3℃。今年光照充足,降雨与往年相比也减半,截止到采收结束降雨量为327mm,是酒庄有史以来最为干旱的一年,但我们的滴灌设施,很好地保证了葡萄树体的正常生长。
 
莱西地区昼夜温差大,白天的日照和高温使得葡萄缓慢成熟;夜晚的低温又将酸度很好的保留,同时,酚类物质累积充足,2019年有可能是九顶庄园最优异的年份之一。
 
九顶庄园于8月22日开始采收霞多丽,正式拉开2019年采收季的序幕。霞多丽采收时糖度为200g/l,酸度为6.0g/l,糖酸达到了很好的平衡。我们选择日间采摘霞多丽,低温静置24-28小时后才开始除梗压榨。
 
整个采摘季期间,我们全程使用小筐采摘运输,尽可能避免提前破碎导致的氧化问题。
 
从九月开始,根据各葡萄品种的成熟情况,我们陆续开始了红葡萄品种的采摘,红葡萄品种采收时糖度为245-254g/l,总酸为4.8-6.0g/l。
 
9月上旬,采收西拉和美乐;
9月中旬,采收品丽珠和蛇龙珠;
9月下旬,采收小味儿多;
10月上旬,采收小芒森和马瑟兰;
10月6-21日,根据各个地块成熟情况,陆续采收赤霞珠。
 
2019年,九顶庄园各个品种总体品质很不错,尤其是蛇龙珠、霞多丽、小味儿多和马瑟兰表现非常出众,同时今年的赤霞珠品质也得到了很大的提升。
 
今年,我们共采收了361吨葡萄,其中霞多丽41吨,小味儿多42吨,蛇龙珠24吨,赤霞珠163吨,以及其他品种91吨,预计九顶庄园2019年份可出酒30万瓶。
 
春种一粒粟,秋收万颗子。 秋天是收获的季节,九顶庄园的葡萄园里处处洋溢着丰收的喜悦,为我们大家这一年的辛勤劳作干一杯最醇的酒!
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